VIRGEN EXTRA, PRIMERA EXTRACCIÓN Procedencia: Catamarca Con picor y oleocanthal. El oleacanthal es un polifenol natural derivado de la oleuropeína (presente en las hojas y los frutos de los olivos) que se halla en el AOVE y es la responsable del toque picante que los distingue. Es un antioxidante con gran valor nutricional y siendo ya estas características importantes, su principal novedad es que estudios han demostrado su poder antinflamatorio natural, con características similares al ibuprofeno o al acido acetilsalicílico en cuanto a su capacidad para aliviar dolores o inflamaciones leves Se trata de un gran descubrimiento porque si los efectos sobre la inflamación son similares a los que se obtienes con las ingesta de una pastilla, pero ingiriendo un producto natural, estamos apostando por la salud y de paso podemos disfrutar del indiscutible sabor del aceite de oliva virgen extra 0.36 de Acidez Un buen aceite de oliva debe tener sabor frutado de la aceituna, algo de amargo y algo de picante. Además de equilibrio, persistencia y complejidad.
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